logo

奥源热能

致力于提供大型蒸汽、热水、采暖系统解决方案

为用户提供前沿的安全、节能和环保的锅炉系统

技术支持热线 189 8056 7612
服务支持热线 4000-6999-08
当前位置:首页>蒸汽系统方案

酿酒行业锅炉系统解决方案

无论是酿制白酒、啤酒还是葡萄酒,在其生产过程中,发酵和蒸馏等工艺中必须使用蒸汽进行相关工作。发酵要把酒曲、粮食等混合物发酵产生酒精;蒸馏需利用蒸馏器、冷凝器等设备把粮食中的酒精物质提取出来。由此可看出,能稳定输出高温、高品质蒸汽的蒸汽锅炉必不可少。 随着人们环保意识的增强和我国出台的各项严格的大气污染排放标准,污染严重的燃煤锅炉设备相继被淘汰,更加清洁环保的燃气锅炉、电锅炉应势而生,因其高效运行、极低的氮氧化物排放而受到各大酒类企业的青睐。

/static/upload/other/20230617/1686992853647395.jpeg

时间:2023-06-16   访问量:6403

无论是酿制白酒、啤酒还是葡萄酒,在其生产过程中,发酵和蒸馏等工艺中必须使用蒸汽进行相关工作。发酵要把酒曲、粮食等混合物发酵产生酒精;蒸馏需利用蒸馏器、冷凝器等设备把粮食中的酒精物质提取出来。由此可看出,能稳定输出高温、高品质蒸汽的蒸汽锅炉必不可少。 随着人们环保意识的增强和我国出台的各项严格的大气污染排放标准,污染严重的燃煤锅炉设备相继被淘汰,更加清洁环保的燃气锅炉、电锅炉应势而生,因其高效运行、极低的氮氧化物排放而受到各大酒类企业的青睐。

酿酒发酵灭菌专用蒸汽锅炉项目方案

酿酒又称发酵酒,它是借助酵母作用,将含有淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒的工艺;其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。在酿酒过程中,淀粉吸水膨胀,加热糊化,形成结构疏松的淀粉,在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解,逐渐分解形成二氧化碳和酒精。若是以淀粉为原料酿酒,需经过两个主要过程,一是淀粉糖化过程,二是酒精发酵过程。在酒的发酵过程中,窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质,并且慢慢地向泥窖深入渗透,变成了丰富的天然香源。

方案情况

酿酒需要发酵,发酵要在一定温度、湿度的环境下进行,一般来说,需要进行酿酒的粮食作物需要在20-25℃环境下进行7-15天的发酵期。这就需要一台锅炉来保持酒窖的恒温状态。

酿酒工艺流程图(蓝色部分为使用锅炉环节)

酒精发酵期过后,需要进行过滤、提纯、萃取等一系列操作,来确保酒精的纯度。由于酒在生产和加工过程中,空气和容器上都含有杂菌,酒自身发酵中产生了大量的酵母菌、酶菌等,要让酿造酒贮藏增香,保证酒液久贮不变质,关键要做好灭菌工作。灭菌环节中对温度要求是最为严格的,温度太高会破坏黄酒的营养价值,温度太低,杀菌力度又不够。 奥源热能推荐用户使用的方快锅炉生产厂家专为酿酒时发酵、灭菌提供的燃气蒸汽锅炉具有热效率高(可达到98%的运行效率),产气快(30分钟-1小时就可以输出高温蒸汽),并且锅炉的输出温度和压力可根据酿酒生产工艺的需要进行调节,可以很好的解决酿酒时所需要的恒温要求,为酿酒生产加工提供有力保障。 

资料图片备注:本网站资料图片来源网络,如涉及保密和权益,请联系客服管理员删除或而更正:18980567612.


上一篇:没有了!

下一篇:能源电子行业锅炉系统解决方案

免费设计项目方案

请填写需求信息,我们将尽快与您取得联系(您的隐私将被严格保护,请放心填写)

在线咨询

行业解决方案

奥源热能始终以客户需求出发,依托专业方案设计能力和几十年行业深耕,为客户提供贴近行业和业务需求类型的解决方案,帮助客户降本增效。

免费获取设计方案

服务支持

量身定制
深入了解您的每一个需求,免费设计包含锅炉选型和系统配置在内的全套解决方案,提升您的锅炉运营效益。
预约考察
为您妥善安排考察事宜,让您亲身了解奥源热能的精益产品和品质服务。
无忧售后
奥源热能服务网点遍布全国,为客户提供项目技术咨询、商务洽谈、安装指导等全方位的优质服务。
锅炉百科
整理汇集锅炉相关常见问题,并提供专业解答,快速解决您遇到的问题。

锅炉配套设计、供货、运输、安装、调试验收

一条龙综合服务商
专业的团队,完善的方案,严格的操作
全国服务热线: 189-8056-7612

在线咨询

点击这里给我发消息 售前咨询专员

点击这里给我发消息 售后服务专员

在线咨询

免费通话

24小时免费咨询

请输入您的联系电话,座机请加区号

免费通话

微信扫一扫

微信联系
返回顶部